Ejes temáticos
Ø Investigación en el aula como
método de aprendizaje.
Ø Equilibrio interno en los
seres vivos
Ø Sistema endocrino.
Ø Sistema inmune.
Ø Estimulo de respuesta en
los seres vivo.
Ø Sistema nervioso.
Ø Sistema sensorial.
Ø Órgano de los sentidos.
Ø Los seres vivos y los
siglos del ecosistema.
Ø Alteración de los siclos de
ecosistema.
Ø proyecto de investigación.
a) ¿todas las personas tienen los
sentidos igualmente desarrollado?
b) ¿por qué se maduran las
frutas?
Ø Análisis de textos científicos.
Ø Laboratorio
Proceso de maduración y evolución
Las transformaciones que se producen en las frutas debido a la maduración son:
Degradación de la clorofila y aparición de pigmentos amarillos llamados carotenos y rojos, denominados antocianos.Degradación de la pectina que forma la estructura.
Transformación del almidón en azúcares y disminución de la acidez, así como pérdida de la astringencia.
Estas transformaciones pueden seguir evolucionando hasta el deterioro de la fruta. El etileno es un compuesto químico que produce la fruta antes de madurar y es fundamental para que la fruta madure. En las frutas maduras su presencia determina el momento de la maduración, por lo que el control de su producción será clave para su conservación. En las no climatéricas la presencia de etileno provoca una intensificación de la maduración.
